วันศุกร์ที่ 27 สิงหาคม พ.ศ. 2553

chocolates




Fresh Mint
Dark chocolate ganache infused with fresh locally grown mint.





Dulce de Leche
Caramelized milk blended with white chocolate.






Wildflower Honey
Local wild flower honey cooked into a buttery caramel.






Morello Cherry
Morello cherry pate de fruit topped with a dark chocolate ganache.






Lemongrass
Milk chocolate ganache infused with fresh lemongrass.







Ginger Caramel
Caramel infused with fresh ginger.






Tequila Lime
Fresh lime juice, Anejo tequila and salt in white chocolate ganache.




Tequila Lime
Fresh lime juice, Anejo tequila and salt in white chocolate ganache.



Fresh Lemon
Lemon marmalade layered with white chocolate lemon ganache.

วันจันทร์ที่ 23 สิงหาคม พ.ศ. 2553

5อันดับน้ำตกที่สวยที่สุดในโลก


อันดับ 1 Iguazu Falls

อันดับ 2 Niagara falls

อันดับ 3 Dettifoss
อันดับ 4 Jog falls
อันดับ 5 Shoshone falls


วันศุกร์ที่ 20 สิงหาคม พ.ศ. 2553

charcuterie



La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation. En Italie, la charcuterie se nomme salumeria, dérivé du mot latin « sal », le sel. La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons. Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
Historique
La pratique de la charcuterie remonte à des temps forts anciens, où le salage, le fumage... étaient les seuls moyens disponibles pour conserver efficacement de la viande sans glace ni source de froid type réfrigérateur. Ce sont les Romains qui mirent en pratique une certaine façon d'accommoder les viandes et, plus précisément, celle de porc. Cette viande, il est vrai, se prête bien au salage et au fumage. En France, la profession de charcutier a eu du mal à s'imposer. Ce n'est qu'au XVe siècle que les charcutiers obtinrent le droit d'être les seuls à vendre de la viande de porc crue, cuite ou apprêtée. Ils durent attendre le XVIe siècle pour avoir l'autorisation de tuer eux-mêmes les cochons. Jusqu'alors, ils achetaient cette viande aux bouchers. Le terme apparu vers le XVIe siècle dérive de « chair cuite ». C'est en 1475 à Paris, que la corporation des charcutiers « chair cuitiers » devint autonome et distincte de celle des bouchers qui conservaient le privilège de vendre des chairs fraîches.


Jambon
Le jambon fut pendant longtemps un mets royal ou réservé aux occasions spéciales. Très estimé sous l'Empire romain, il figurait sur les tables des empereurs[réf. nécessaire]. Au Moyen Âge, où l'on était grand consommateur de porc, le jambon était associé aux fêtes de la Semaine sainte (où il est interdit de manger de la viande). En cette époque, on transportait le jambon à l'aide de fourche.




สุภาษิตสอนใจ

Good manners are part and parcel of a good education. = กิริยามารยาทที่สุภาพเรียบร้อย เป็นส่วนสำคัญจากการได้รับการศึกษาดี
Habituate yourself to hard work. = จงฝึกฝนตัวเองให้เคยชินกับงานหนัก
To take something with a pinch of salt = ฟังหูไว้หู ฟังแล้วคิดพิจารณาก่อนจะเชื่อ
An accident is due to lack of proper care. = อุบัติเหตุมักจะเกิดขึ้นจากการขาดความระมัดระวัง
Don't shrink any task because of its arduousness. =อย่าละทิ้งงานใดๆ เพียงเห็นว่างานนั้นยาก
Happyness belong to the contented. =บุคคลจะมีความสุขหรือไม่นั้น ขึ้นอยู่กับความพอใจ
The tongue is like a sharp knife; it kills without drawing blood.= ลิ้นเหมือนมีดคม สามารถฆ่าได้โดยไม่มีเลือดตก
Though strength fails, boldness is praiseworthy. = ถึงแม้ว่ากระทำสิ่งใดยังไม่เป็นผลสำเร็จ แต่การที่ได้กล้าทำนั้นควรได้รับการยกย่อง
Brave actions never want trumpet. = การกระทำอันกล้าหาญ ไม่จำเป็นต้องป่าวประกาศ
Reading makes a full man. = การอ่านหนังสือทำให้เป็นคนที่สมบูรณ์
Everyone thinks his own burden the heaviest. = ทุกคนมักคิดว่าภาระของตนหนักกว่าของผู้อื่นเสมอ

วันจันทร์ที่ 9 สิงหาคม พ.ศ. 2553

อันตรายจากอาหารเสริม

คุณหรือโทษจากวิตามินอาหารเสริม
ผลเสียของการสะสมก่อให้เกิดมะเร็ง
การรับประทานอาหารเสริมมีทั้งผลดีและผลเสียในตัวของมันเองแต่ถ้าบริโภคในปริมาณที่มากเกินกว่าร่างกายจะสามารถรับได้ก็จะเป็นอันตรามากกว่า การให้ประโยชน์ การที่รับอาหารเสริมในปริมาณที่มากก็จะเป็นการสะสมและก่อให้เกิดโรคมะเร็งได้...

องค์กรเอกชนเพื่อผู้บริโภคได้ออกมาเตือนในการรับประทาน
วิตามิน เกลือแร่ในปริมาณ
มากเกินไปอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายซึ่งสอดคล้องกับหน่วยงานอาหารและยาของประเทศอังกฤษและได้เคยรับรองว่าผลิตภัณฑ์อาหารเสริมส่วนใหญ่ปลอดภัย

ซึ่งนักวิชาการ ขององค์กรเอกชนเพื่อผู้บริโภค ได้ออกมาเตือนว่า ผลิตภัณฑ์เกลือแร่ที่มีชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า “
โครเมียมพิโคลิเนต” เป็นตัวการที่ก่อให้เกิดมะเร็งโดยแท้จริง และยังมีวิตามินอีก 3 ตัวที่เป็นอันตรายหากสะสมอยู่ในร่างกายในปริมาณที่มากเกินไปจะสะสมในร่างกายก่อให้เกิดโรคมะเร็งได้ อาทิ วิตามินซี ไม่ควรทานเกิน 1000 มิลลิกรัม แคลเซียม ไม่ควรเกิน 1500 มิลลิกรัม ธาตุเหล็กไม่ควรเกิน 17 มิลลิกรัม ต่อวัน ส่วนการรับประทาน วิตามินบี 6 เกินวันละ 10 มิลลิกรัม อาจทำให้สูญเสียความรู้สึกที่มือและเท้า


และที่น่าตกใจ!! สำหรับผู้สูบบุหรี่ หากมีการรับประทานเบต้าแคโรทีน ในปริมาณเยอะและติดต่อกันนานๆ จะทำให้เป็นโรคมะเร็งได้เช่นกัน....

ส่วนการใช้งานเฉพาะกลุ่ม เช่นในกลุ่มผู้เพาะกายและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก สารที่เกิดขึ้นหลังจากการรับประทานวิตามินต่างๆ จะส่งให้เกิดผลกระทบต่อร่างกาย โดยจะมีอาการปวดท้องและอาการท้องเสียได้เมื่อรับประทานสารเหล่านี้เข้าไปในปริมาณมาก

จอห์น เคร็บส์ นักวิชาการอังกฤษเตือนเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเสริมของผู้บริโภคว่าการบริโภคอาหารเสริมในปริมาณมากเกินความจำเป็นต่อร่างกายอาจก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าให้ประโยชน์ และยังส่งเสริมให้ผู้บริโภครับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ตามหลักเกณฑ์โภชนาการก็จะสามารถช่วยให้ลดการเสี่ยงที่จะเป็นโรคมะเร็งในร่างกายได้

การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายไม่จำเป็นจะต้องเป็นอาหารที่มีราคาแพงหรืออาหารเสริมที่อวดอ้างสรรพคุณมากมายเพียงแต่เราทำร่างกายให้มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรงและในหน้าหนาวนี้ควรทำร่างกายให้แข็งแรงโดยการรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ไม่ดื่มของมึนเมาต่างๆ และอย่าลืม
“แค่ขยับก็ออกกำลังกาย” ทำร่างกายให้ครบเพียงเท่านี้ก็สามารถสู้ต่อโรคที่จะเกิดขึ้นกับร่างกายได้เช่นกัน

วันศุกร์ที่ 30 กรกฎาคม พ.ศ. 2553

ความเครียดของวัยรุ่น

หากจะกล่าวถึงเรื่องที่ทำให้วัยรุ่นเกิดความเครียดคงจะหนีไม่พ้นเรื่องการเรียน ความรัก ครอบครัวและเพื่อน ซึ่งปัญหาดังกล่าวด้วยวุฒิภาวะในระดับนี้น่าจะหาหนทางแก้ไขได้ แต่ในความเป็นจริงวัยรุ่นในยุคปัจจุบันมักหาทางกล่าวโทษปัญหาต่างๆว่ามาจากผู้คนรอบข้าง อาทิ เรื่องของการเรียน เมื่อเวลาที่เรียนไม่รู้เรื่องก็มักจะโทษว่าเป็นเพราะอาจารย์สอนไม่รู้เรื่องบ้าง หรือสภาพแวดล้อมในห้องไม่ดีบ้าง โดยที่ไม่คิดจะหันกลับมามองที่ตนเองว่าเป็นเพราะตนไม่ตั้งใจเรียนเองหรือเปล่า เมื่อถึงเวลาก็ใช้เรื่องดังกล่าวเป็นข้ออ้างในการไม่เข้าเรียน
เรื่องความรัก วัยรุ่นมักมีปฏิกิริยาต่อเรื่องนี้ค่อนข้างรุนแรง และเป็นความเครียดที่วัยรุ่นมักนิยมยกมาเป็นปัญหากล่าวหาว่าเป็นสาเหตุที่ทำให้ตนเกิดความเครียด อาจเป็นเพราะด้วยวัยที่เต็มไปด้วยความคึกคะนองจึงทำให้ในบางครั้งการแสดงออกเพื่อแก้ปัญหา ในเรื่องดังกล่าวจึงดูรุนแรงและไม่เหมาะสม ดังในกรณีที่สามารถพบเห็นได้บ่อยคือการทำร้ายตัวเองหรือไม่ก็ทำร้ายคู่รัก การชิงสุกก่อนห่ามแล้วลงท้ายก็เลิกรากันไป ผู้ที่เสียใจที่สุดก็คงหนีไม่พ้นพ่อแม่ หากวัยรุ่นใช้ความคิดกันให้มากขึ้นอีกหน่อย ลองมองว่าในวัยดังกล่าวหน้าที่ในเรื่องของการศึกษาควรจะมาก่อนเรื่องความรักน่าจะเป็นเรื่องที่ถูกที่ควรมากกว่า หรือถ้าจะมีความรักก็น่าจะให้เป็นความรักที่สนับสนุนกันในทางที่ถูกต้องมากกว่าที่จะมีความรักเพื่อสนองตอบตัณหา(เซ็กส์)ในชีวิตหรือความรักที่เป็นแบบลุ่มหลงจนไม่สนใจอนาคต เพราะชีวิตวัยรุ่นเป็นเพียงจุดเริ่มต้นในการใช้ชีวิต ถ้าจะมามั่วหลงมัวเมากับเรื่องของความรักอย่างเดียวเมื่อรู้สึกตัวอีกครั้งก็อาจจะพบว่าอนาคตในเรื่องอื่นอาจค่อยๆเลือนหายไปแล้วก็ได้
หากจะพิจารณาในเรื่องที่วัยรุ่นแสดงออกเมื่อเกิดความเครียดน่าจะเป็นอีกเรื่องที่ควรจะกล่าวถึง เพราะ วัยรุ่นในปัจจุบันมักแสดงออกในเรื่องของความรุนแรงหรือ มักแก้ปัญหาโดยใช้ความรุนแรงและยาเสพติดมากกว่าใช้สติ จะเห็นได้จากข่าวตามหน้าหนังสือพิมพ์ทั่วไปที่มักลงข่าววัยรุ่นใช้กำลังในการตัดสินปัญหาต่างๆหรือการเสพยาเสพติดและผลที่ตามมาคือ วัยรุ่นเหล่านั้นมักจะก่อความวุ่นวายหรือปัญหาต่างๆมากมายให้กับสังคมและผู้คนรอบข้าง ไม่ว่าจะเป็นปัญหาอาชญากรรมที่นับวันจะมีสาเหตุมาจากวัยรุ่นเป็นผู้ก่อเรื่องมากขึ้นทุกวัน การแพร่กระจายของยาเสพติดที่ระบาดหนักในวัยรุ่นจนกลายเป็นปัญหาระดับชาติในปัจจุบัน สิ่งต่างๆเหล่านี้เป็นเสมือนกระจกสะท้อนภาพความตกต่ำทางความคิดของวัยรุ่นในยุคปัจจุบันได้เป็นอย่างดี

Francois Boucher

François Boucher (29 Septembre 1703 - 30 mai 1770) était un français artiste peintre , un promoteur du rococo le goût, connu pour ses peintures et voluptueux idyllique sur des thèmes classiques, des allégories représentant les arts décoratifs ou pastorales professions, conçu comme une sorte de deux dimensions meubles. He also painted several portraits of his illustrious patroness, Madame de Pompadour . Il a également peint plusieurs portraits de sa patronne illustres, Madame de Pompadour .
Né à
Paris , le fils d'une dentelle designer Nicolas Boucher , François Boucher (prononcez-TAD boo frahn-shay) est peut-être le célèbre artiste le plus décoratifs du 18e siècle, la plupart de ses travaux dans le style rococo. At the young age of 17, Boucher was apprenticed by his father to François Lemoyne , but after only three months he went to work for the engraver Jean-François Cars . À l'âge de 17 ans, Boucher fut mis en apprentissage par son père à François Lemoyne , mais après seulement trois mois, il est allé travailler pour le graveur Jean-François Cars . Within three years Boucher had already won the elite Grand Prix de Rome , although he did not take up the consequential opportunity to study in Italy until four years later. Dans les trois ans Boucher avait déjà remporté l'élite Grand Prix de Rome , bien qu'il n'ait pas profiter de la possibilité d'étudier en conséquence l'Italie jusqu'à quatre ans plus tard. On his return from studying in Italy in 1731, he was admitted to the Académie de peinture et de sculpture as a historical painter, and became a faculty member in 1734. A son retour de l'étude en Italie en 1731, il a été admis à l' Académie de peinture de sculpture et comme peintre d'histoire, et est devenu un membre du corps professoral en 1734.
Sa carrière s'est accélérée à partir de ce point, à mesure qu'il avançait de professeur au Recteur de l'Académie, de plus en tête de la
Manufacture des Gobelins Royal en 1755 et enfin Premier Peintre du Roi (le premier peintre du roi) en 1765.
Reflecting inspiration gained from the artists
Watteau and Rubens , Boucher's early work celebrates the idyllic and tranquil, portraying nature and landscape with great élan. Compte tenu de l'inspiration tirée de l'artistes Watteau et Rubens , les premiers travaux de Boucher célèbre le tranquille, représenter la nature et du paysage idyllique et avec grand élan. However, his art typically forgoes traditional rural innocence to portray scenes with a definitive style of eroticism, and his mythological scenes are passionate and intimately amorous rather than traditionally epic. Marquise de Pompadour (mistress of King Louis XV ), whose name became synonymous with Rococo art, was a great fan of Boucher's, and it is particularly in his portraits of her that this style is clearly exemplified. Toutefois, renonce à son art typiquement traditionnelle innocence rurale de dépeindre des scènes avec un style définitif de l'érotisme, et ses scènes mythologiques sont des passionnés et intimement amoureuse plutôt que traditionnellement épique. Marquise de Pompadour (maîtresse du roi Louis XV ), dont le nom est devenu synonyme de style rococo art, a été un grand fan de Boucher, et c'est surtout dans ses portraits d'elle que ce style est clairement illustré.